?

Log in

No account? Create an account
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
claire59
Read more...Collapse )

МЕДОВЫЙ ПРЯНИК С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
claire59

 мед — 3 ст.л. 

сахар – 3/4 ст. 

яйца — 2 шт. 

масло сливочное — 100 г 

корица – 0,5-1 ч.л. 

сода — 1 ч.л. 

мука — 2 ст. (260 г) 

ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ: 

джем абрикосовый 

киви – 2 шт. 

стружка кокосовая

1.В глубокой жаропрочной емкости смешать сахар, яйца, мёд, мягкое сливочное масло. Прибавить корицу и соду. Все хорошо смешать. 

2. На плиту поставить кастрюлю и налить воду. Поместить в нее ёмкость с массой и, помешивая, довести до однородности и увеличения объёма. Как только масса вспенится, снять с огня. 

3. Всыпать муку, замешивая горячее тесто ложкой. 

4. Чашу мультиварки смазать маслом или застелить дно бумагой для выпечки. Выложить тесто в чашу. 

5. Выпекать медовый пряник в мультиварке в режиме «Выпечка» 1 час. После сигнала пряник оставить на 5 минут в мультиварке. 

6. Вынуть из мультиварки и еще горячим разрезать на два коржа. 

Смазать джемом, разложить порезанный на дольки киви и собрать пряник.

Я украсила верх пряника абрикосовым джемом, киви и кокосовой стружкой.


СУП-ПЮРЕ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ
claire59



сельдерей корневой — 1 шт. 

картофель — 5 шт. (у меня был некрупный)

 морковь — 1 шт. 

лук репчатый — 1 шт. 

чеснок — 2-3 зубчика 

масло оливковое — 2 ст.л. 

масло сливочное — 1 ч.л. 

бульон любой — 1,5 л (у меня был куриный) 

сливки 15% — 200 мл 

соль — по вкусу 

перец черный молотый — по вкусу 

орех мускатный — щепотка (можно без ореха) 

петрушка — 1 пучок

Read more...Collapse )


Tags:

НАПИТОК ИЗ АРБУЗА
claire59



Мякоть арбуза – 700-800 г
лимон – 0,5 шт
сахар – 0,5 ст (если сладкий арбуз,то меньше сахара)
вода – 1,5 ст
лед

В чашу блендера положила мякоть арбуза, предварительно очистить от косточек.
Лимон очистила от цедры и косточек. Добавила сахар и воду.
Все взбила в блендаре.
Наш напиток готов.

P.S. При желании можно процедить через мелкое сито.


КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ И ТУШЕНАЯ КРАСНОКАЧАННАЯ КАПУСТА
claire59

Куриную грудку с грибами в сливочном соусе подавала с рисом и тушеной краснокачанной капустой

филе куриное – 4 шт.
грибы консервированные – 200 г
лук – 1 шт.
сливки 15% – 150 мл
горчица – 3 ч.л.
куркума – по вкусу
мука – 1 ч.л.
соль – по вкусу
перец чёрный – по вкусу
специи – по вкусу
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.

ДЛЯ ТУШЕНОЙ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ:
краснокачанная капуста — 0,5 вилка
лук репчатый — 1 шт.
красное вино — 100 мл
вода – 0,5 стакана
мука — 2 ст.л.
уксус яблочный — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
тмин — щепотка
масло подсолнечное – 2 ст.л.

- Куриные грудки промыла и обсушила бумажной салфеткой. Нарезала грудки кубиками и смешала с мукой. Лук очистила и нарезала мелко. Нарезала грибы. Обжарила на растительном масле кубики куриной грудки около 10 минут на небольшом огне, добавила лук и обжарила ещё 10 минут. К ним добавила грибы и обжарила еще 10 минут. Затем добавила сливки, горчицу, куркуму, специи и все тщательно перемешала. Довела до кипения при этом постоянно помешивала. В конце добавила соль и перец по вкусу. Потушила еще 5 минут на маленьком огне.


- Параллельно в отдельной кастрюле с толстым дном готовила тушеную краснокачанную капусту. Капусту промыла, обсушила бумажным полотенцем. Нашинковала тонкой соломкой. Лук очистила и нарезала мелко. Обжарила лук в масле до золотистого цвета. Добавила капусту к луку и влила воды. Тушила 20 минут под крышкой, постоянно помешивая. Добавила соль, перец, тмин, сахар, уксус. Перемешала и тушила без крышки ещё 5 минут. Налила вино, перемешала капусту и выпаривала 5 минут. Затем добавила муку и тушила еще 10 минут без крышки, периодически помешивая.

Капуста краснокачанная хорошо подходит на гарнир к любому мясу, особенно сочетается с мясом птицы. Краснокачанную капусту можно также тушить и без добавления вина – на воде или бульоне.

КУРИНАЯ ГРУДКА С НАЧИНКОЙ
claire59


куриная грудка – 4 шт.
сыр для гамбургеров – 4 ломтика
чеснок – 3 зубчика
яйца – 2 шт. (для панировки)
зелень – по вкусу
сухари панировочные – 100 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
специи на свое усмотрение – по вкусу
масло для жарки

Read more...Collapse )

БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ НА СКОВОРОДЕ
claire59


баклажаны – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
фарш – 250 г
сыр твердый – 80 г
сливки – 100 мл.
чеснок – 1 зубчик (по желанию)
перец – по вкусу
соль – по вкусу
специи – по вкусу

ДЛЯ КЛЯРА:
яйца – 2 шт.
мука – 4 ст. л. (с горкой)
молоко или вода – 100 мл
соль по вкусу
масло подсолнечное – для жарки
зелень – для украшения
помидорки черри – для украшения

Read more...Collapse )

БАКЛАЖАНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
claire59

сливки 15% – 100 мл
баклажан – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло растительное – 2 ст.л.
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу
Специи и травы лучше добавлять немного, чтобы не перебить вкус баклажанов. Хорошо подойдет из зелени кинза, петрушка или укроп.
Read more...Collapse )

ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ
claire59


перец болгарский – 6 шт.
картофель – 4 шт.
помидор – 1 шт.
фарш говяжий – 350 г
грибы – 200 г
рис – 70 г
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
сметана – 200 г
вода – 1 л
масло подсолнечное – 4 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
зелень – по вкусу
Read more...Collapse )

ЧИМЧА ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
claire59


Чимча или Кимча – это квашеная пекинская капуста. Разновидностей приготовления Чимчи (Кимчи) из пекинской капусты очень много. И каждая хозяйка готовит по своему.Готовила в этот раз самым простым способом. Можно заготовить Чимчи (Кимчи) на зиму. Готовлю Чимчи часто, но небольшими порциями и разными способами: с редькой дайкон и стеблями крупного зелёного лука; с имбирем, яблоками и грушей; с листьями салатной горчицы; рыбным соусом и т.д.

Капуста пекинская – 1 шт. (большая)
вода – 1 л
соль – 2 ст.л.
приправа корейская острая (из острого красного перца) – 1 баночкаRead more...Collapse )